Seleziona una pagina

POSTRE

Helado de limon

€ 5,00

Queremos empezar por el postre porque es un ejemplo muy claro de lo diferente que es nuestro restaurante y de cómo puede abrirle camino para descubrir emociones íntimas y placenteras con sus dos ordenadores sensoriales de a bordo, la nariz, sitio del olfato y la lengua, sitio del gusto

Aceite Monocultivar: la química basica de la cocina molecular:
es un helado, deliberadamente elaborado con leche, que contiene caseína, su proteína principal, no es un sorbete elaborado con agua.
Simula el aderezo “aceite y limón” de ensaladas o pescado hervido y es una elaboración de cocina molecular en nuestra pastelería;
la caseína tiene enlaces anfóteros opuestos, es decir ácido y básico y esto facilita enlaces delicados con el ácido oleico monoinsaturado de nuestro aceite, precisamente ligeramente ácido, con la caseína ligermente básica.
El resultado en boca es una deliciosa armonía cremosa y suave que con cada cucharadita renueva las ganas de volver a saborear.
Lamentamos estos recordatorios científicos, pero basamos nuestra pasión en fundamentos serios que compartimos con nuestros clientes.

Lo emparejamos con aceite amargo como Bosana con olor a tallo de alcachofa
Pruébalo y entenderás más de tu boca, ¡tu ordenador personal de a bordo!

Naranjas de Valencia con AOVE Monocultivar y azucar

€ 5,00

el mejor postre que la naturaleza pudo inventar para nosotros
Del aceite tiene todos los polifenoles y grasas poliinsaturadas que alargan la vida y de la naranja,
la vitamina C, las esencias beneficiosas de la bergamota y los azúcares de naranja de rápida absorción.
Todo esto junto en un postre…guapísimo!!!

Pan y chocolate hecho con AOVE Monocultivar y con granos de sal

€ 5,00

llega con Hojiblanco

Postre del dia con AOVE Monocultivar

€ 5,00

elaborado por el jefe con nuestros monocultivar

más consultoría

Restaurante

la carta de aceite
menú
camareros
servicio de mesa de aceite
manejo de inventario

 

Supermercado

colocación en estantería
fijación de precios
competidores presentes
descuentos
imagen

Venta por menor

fijación de precios
diferenciación
ventas calculadas
pagos
gestión de la tienda

Eventos

programa
objetivos
lugar
lograr
recoger los resultados

ofertas exclusivas de lanzamiento

Mejor tener una visión infinita.

Consúltenos para paquetes completos diseñados para empresas

Translate »