Master

El Comer en la Mente del Consumidor

Detalles. 2 dias

Escuela de cata solo de monocultivar internacionales
Entra en el mundo de los monocultivar
Cata de buenas referencias
Cata de defectos naturales
Cata de defectos de almazara

Aceite monocultivar
1628 caras de monocultivar
Donde estan ellas
Porque estan alli
Cata de monocultivar con ficha técnica de competición sin guía

Perfumes
Evaluar el perfume
Sitio fisiológico del perfume
Perfil aromático de monocultivar
Perfil aromático de la comida
Maridaje y emparejamiento

Picante
1000 matices del picante
Sitio fisiológico del picante
Perfil picante del monocultivar
Perfil picante de la comida
Maridaje y emparejamiento

Amargo
1000 tonos del amargo
Sitio fisiológico del amargo
Perfil amargo del monocultivar
Perfil amargo de la comida
Maridaje y emparejamiento

Maridaje y emparejamiento en la mesa
Por asonancia
Por contrario
Por suma
Por deducción

Los cambios sensoriales en la almazara
Conseguir más aromas
Conseguir más picante
Conseiguir más amargo
Reducir los aromas
Reducir el picante
Reducir la amargura

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Restaurante

la carta de aceite
menú
camareros
servicio de mesa de aceite
manejo de inventario

 

Supermercado

colocación en estantería
fijación de precios
competidores presentes
descuentos
imagen

Venta por menor

fijación de precios
diferenciación
ventas calculadas
pagos
gestión de la tienda

Eventos

programa
objetivos
lugar
lograr
recoger los resultados

ofertas exclusivas de lanzamiento

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